Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebel und Knoblauchwürfel hinzufügen.
3. Schritt
Die Zwiebel und Knoblauchwürfel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind.
4. Schritt
Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Den geriebenen Parmesan hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Die Tortellini in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
7. Schritt
Die Tortellini in die Pfanne mit der Sauce geben und alles gut vermengen.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Tortellini nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Tortellini auch mit frischen Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Oregano würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Tortellini Romana, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weines die cremige Sauce perfekt ergänzt.